美景紅油抄手｜食記分享

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台北東區美食不可錯過，美景川味小吃頂好名店B1，萍子是老主顧了，吃了幾十年，店非常小卻總大排長龍，屬於非常低調台北名店。

這裡抄手是萍子吃過全台灣數一數二好吃的紅油抄手，肉質鮮嫩，餛飩皮透而彈牙，內餡油汁多滑嫩。

店家特此公告都只有一個鍋子在作業而已，所以須耐心等候喔，提供美景川味外帶，屬於忠孝復興站美食，IG熱門打卡排隊名店，好吃到許多藝人名媛都排隊。

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酸辣麵、担担乾麵、紅油抄手是這裡的三大招牌！

初訪的人會從這幾道點起，紅燒排骨麵飯、榨菜肉絲麵、炸醬乾麵等，同樣有各自的愛好者，這天就看到不少人點排骨飯，原本有的牛肉麵現在已經沒賣了唷！

《美景川味小吃》單論抄手本身，真的是蠻出色的，皮兒Ｑ彈、內餡飽滿，皮餡比例抓得很好，我覺得挺完美的，醬料混合醬油的鹹、辣椒的香，融進抄手的能力也好。

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美景川味小吃位於東區頂好名店城B1，紅油抄手必點！

大碗的紅油抄手約有20顆，店家很貼心的自動幫我們分成兩碗，抄手不算大，也沒有很小顆，滑嫩的口感，加上麻麻辣辣又有點酸甜的醬汁，辣味只有微微的，不會嗆口，真的非常美味！

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每到用餐時間總是一位難求的美景川味小吃。

辣味紅油抄手，吃起來相當過癮，如果能吃小辣的話，應該也可以接受這樣的口感。吃完抄手之後，等著擔擔麵上桌。

美景川味小吃的擔擔麵加了特殊的一味，那就是花生粉，添了這一味吃起來更香了。扮著蔬菜與醬汁一起入口，實在是美味啊！

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凡是在東區不知道該吃什麼時，我總會不厭煩地選擇「美景川味小吃」
他們家的紅油炒手是我目前吃過最好吃的抄手，真的不誇張！

除了必點的紅油炒手外，如果還想吃的更飽，建議加點上這碗担担乾麵，上桌後要趁熱拌勻，將花生粉、醬汁、辣油悉心與白麵條一同拌入後才是美味。

口味上比起紅油炒手來得更加夠味，辣度也明顯許多，加入花生粉的醬汁更顯濃稠，花生的濃郁香氣先是充滿口中，留下的尾韻則是麻口的滋味兒，很不小心就會把整碗吃光光。

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這裡用的皮帶點兒厚度，晶亮滑溜，不易破、不黏糊，好像很久沒吃到這樣好吃的抄手皮，咬起來總感覺特別實在，而且是兩側盤起的抄手包法，包法的配合或多或少影響口感。

每一顆入口估溜又有嚼度，漸漸的..愈吃~那股香麻味就擴散開來，舒服的微辣、以及碎肉般的內餡(這樣搭配蠻好)，並非立馬就下重拳。

我瞧店外旁在包抄手的很像是上一輩的老闆娘？一天不知能賣幾碗去了

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來到美景的必點，我推薦紅油抄手及擔擔麵。可以的話再外帶兩盒生抄手回家，不會後悔。他們家擔擔麵最特殊的地方是帶花椒香的芝麻醬。

不辣，但香。

整體吃起來有一點點的甜味（麻醬的甜味），很爽口。

份量只有女生一個半拳頭大小，絕對吃不飽的，所以在這邊要吃飽的起手式就是一人一碗麵，外加抄手。

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記得是5,6年前吧，在美食作家葉怡蘭的網站看到她介紹美景川味小吃。之後去吃了就一試成主顧，從此愛上他們家的好味道。

這家店的人煮完麵或抄手都會很賣力的把麵食內的水給甩乾，這樣才不會有多餘的水分稀釋醬汁，而且麵食的口感也會更佳，更容易吸附醬汁入味。

這家抄手小巧玲瓏，內餡真的不多。不過包得很漂亮，皮煮的很Q，而且重點是那抄手醬汁真的很棒，香麻可口，好吃。